Savez
vous que LYON n'a pas "un" plat ou "une" spécialité
culinaire, mais des dizaines ! :
Paquet de couenne, grattons, salade de pieds de mouton ou de museau, salade
lyonnaise, gâteau de foie, saucisson à cuire et autres sabodets,
échine de porc aux lentilles, andouillette, gras-double, tablier
de sapeur, tripe lyonnaise, mais aussi tête de veau vinaigrette,
cardon à la moelle, boudin aux pommes, volaille demi-deuil, et
encore les fromages, la cervelle de canut, le fromage fort et les bugnes.
LYON doit aussi cette réputation à ses trois fleuves, le Rhône, la Saône et le Beaujolais, ainsi qu'à ses nombreux "bouchons" et restaurants. La ville figure d'ailleurs aux premières places du hit-parade "des guerres des étoiles" (Michelin) et autre "combat de toques" (Gault et Millau) remportés haut la main par ses Chefs talentueux et ses "Mères lyonnaises".
Son
titre, LYON le doit enfin à la tradition culinaire et à
l'art de la table mué en véritable culte que lui portent
ses gones.
Et comme en la matière, rien ne vaut la pratique, découvrons
ensemble Lyon Plaisirs Gourmands !
